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南寧人最愛的酸嘢

旅游攻略2018-08-20
 酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜。“嘢”是南寧當地白話,是指東西,酸嘢就是酸東西。由于南寧地處南疆,氣候濕熱,當地人靠吃酸來提神解渴、祛除濕氣,久之便成為了一種飲食習慣。南寧的酸嘢,其實是一種用白米醋加白糖或冰糖短時間腌制的新鮮瓜果蔬菜。常見的酸嘢有如:酸蘿卜、酸豆角、酸萵筍、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黃瓜、酸筍…

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